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Cos’è la proteina di semi di girasole biologici?
La proteina di semi di girasole biologici è una polvere proteica naturale e vegana a base di semi di girasole biologici. È una polvere di colore giallo chiaro con un sapore di nocciola e una buona solubilità. Viene prodotto mediante spremitura a freddo e macinazione di semi di girasole biologici. Ha un alto contenuto proteico e un equilibrato profilo aminoacidico. Le proteine organiche dei semi di girasole possono essere utilizzate come fonte proteica vegetale in varie applicazioni come alimenti, bevande, integratori e cosmetici. Può migliorare la qualità proteica, la consistenza e il gusto dei tuoi prodotti.
Le proteine dei semi di girasole biologici hanno un basso indice glicemico e un’elevata digeribilità, il che significa che possono fornire un apporto energetico costante e prolungato. Contiene anche acidi grassi essenziali, minerali, vitamine e antiossidanti che sono benefici per la salute. La proteina di semi di girasole biologici è adatta a persone allergiche o sensibili a glutine, soia, latticini o noci.
Offriamo proteine di semi di girasole biologiche con diverse specifiche, che vanno dal 50% all’80% di contenuto proteico. La specifica indica il grado di concentrazione e la funzionalità della polvere proteica. Maggiore è il contenuto proteico, minore è il contenuto di grassi e carboidrati.
50% : Questa specifica ha un contenuto proteico del 50% e un contenuto di grassi del 30%. È adatto per applicazioni che richiedono un contenuto proteico moderato e un alto contenuto di grassi, come prodotti da forno, cereali e barrette.
60% : Questa specifica ha un contenuto proteico del 60% e un contenuto di grassi del 20%. È adatto per applicazioni che richiedono un contenuto equilibrato di proteine e grassi, come salse, condimenti e alternative al latte.
70% : Questa specifica ha un contenuto proteico del 70% e un contenuto di grassi del 10%. È adatto per applicazioni che richiedono un alto contenuto di proteine e un basso contenuto di grassi, come bevande, sciroppi e caramelle.
80% : Questa specifica ha un contenuto proteico dell’80% e un contenuto di grassi del 5%. È adatto per applicazioni che richiedono un contenuto proteico molto elevato e un contenuto di grassi molto basso, come integratori, polveri e frullati.
Tutte le nostre proteine di semi di girasole biologiche sono certificate dagli standard UE e USDA biologici, senza glutine, non OGM, vegani, halal e kosher. Sono prodotti con semi di girasole biologici di alta qualità e lavorati in un ambiente igienico. Garantiamo la tracciabilità e la sicurezza dei nostri prodotti.
Specifica
| Specifica | 50% | 60% | 70% | 80% |
|---|---|---|---|---|
| Aspetto | Polvere giallo chiaro | Polvere giallo chiaro | Polvere giallo chiaro | Polvere giallo chiaro |
| Odore | Nocciola | Nocciola | Nocciola | Nocciola |
| Gusto | Lievemente dolce | Lievemente dolce | Lievemente dolce | Lievemente dolce |
| Solubilità | ≥90% | ≥90% | ≥90% | ≥90% |
| Contenuto di umidità (%) | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 |
| Contenuto di ceneri (%) | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 |
| Contenuto proteico (%) (N x 6,25) (base secca) | ≥50,0 | ≥60,0 | ≥70,0 | ≥80,0 |
| Contenuto di grassi (%) (su base secca) | ≤30.0 | ≤20,0 | ≤10.0 | ≤5.0 |
| Contenuto di carboidrati (%) (su base secca) (per differenza) | ≤14,0 | ≤14,0 | ≤14,0 | ≤9.0 |
| Metallo pesante (Pb) | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg | ≤0,5 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg | ≤1mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg | ≤0,1 mg/kg |
| Conta totale su piastra (ufc/g) | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 |
| Lieviti e muffe (ufc/g) | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Coliformi (MPN/g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| E.coli (ufc/g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
| Salmonella (ufc/25g) | Negativo | Negativo | Negativo | Negativo |
Imballaggio
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