Il tè bianco proviene dalle gemme e dalle foglie della pianta cinese Camellia sinensis. Le foglie e le gemme vengono lasciate appassire alla luce naturale del sole prima di essere leggermente lavorate per prevenire l’ossidazione o ulteriori processi di lavorazione del tè.
Il tè bianco (come gli altri tipi di tè) deriva dalla pianta Camellia sinensis e contiene polifenoli.
Il tè bianco contiene elevati livelli di catechine, un gruppo di polifenoli antiossidanti naturali.
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