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Cos’è il dolcificante biologico a base di eritritolo e estratto di monk fruit?
Il dolcificante biologico a base di eritritolo e estratto di monk fruit è una combinazione naturale senza calorie progettata per offrire la dolcezza dello zucchero senza calorie né impatto glicemico. Questa miscela combina eritritolo biologico, un poliolo dal sapore dolce e pulito, e estratto di monk fruit biologico, un potente dolcificante naturale derivato dal monk fruit (Luo Han Guo). Insieme offrono una dolcezza equilibrata simile allo zucchero, ideale per chi cerca alternative più sane. Certificato biologico USDA e UE, senza additivi artificiali.
Caratteristiche principali:
- 100 % Biologico : Certificato USDA e UE, senza pesticidi, OGM e sostanze chimiche.
- Zero Calorie : Eritritolo e monk fruit sono naturalmente senza calorie.
- Dolcezza Equilibrata : Sapore simile allo zucchero con retrogusto minimo.
- Basso Indice Glicemico : Nessun effetto significativo sulla glicemia.
- Non OGM e Senza Glutine : Ideale per prodotti clean-label.
- Naturale e Vegetale : Adatto a diete vegane.
- Versatile : Utilizzabile in prodotti da forno, bevande, snack, salse.
Descrizione del processo:
Il dolcificante viene creato mescolando due ingredienti naturali:
- Eritritolo Biologico : Ottenuto da mais biologico tramite fermentazione del glucosio.
- Estratto di Monk Fruit Biologico : Derivato da Siraitia grosvenorii. 100–250 volte più dolce dello zucchero.
I due ingredienti vengono miscelati accuratamente per ottenere il profilo dolce desiderato.
Specifica
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre granulaire blanche |
| Humidité | ≤ 0,5% |
| Dosage (sur sec) | Érythritol ≥ 99,5%, Extrait de fruit de moine ≥ 0,5% |
| Cendres | ≤ 0,1% |
| pH | 5,0 – 7,0 |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g |
| Coliformes | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif |
Benefici per la salute:
- Dolcificante Zero Calorie : Perfetto per ridurre l’apporto calorico.
- Amico della Glicemia : Impatto trascurabile su glicemia e insulina.
- Salute Intestinale : Eritritolo a basso FODMAP, ben tollerato.
- Proprietà Antiossidanti : Ricco di mogrosidi con effetti antinfiammatori.
- Non OGM e Senza Glutine : Ideale per formulazioni clean-label.
- Salute Orale : L’eritritolo non contribuisce alla carie.
Applicazioni:
- Alimenti e Bevande : Sostituto dello Zucchero : Perfetto per prodotti senza zucchero.
- Prodotti da Forno : Ottimo per prodotti chetogenici e senza glutine.
- Bevande : Ideale per tè, caffè, frullati.
- Dolci : Caramelle e cioccolatini senza zucchero.
- Prodotti Lattiero-Caseari : Yogurt, gelato, latte vegetale.
- Integratori : Barrette proteiche, frullati.
- Nutrizione Sportiva : Bevande energetiche e di recupero.
- Gestione del Peso : Alternativa allo zucchero senza compromettere il gusto.
Garanzia di qualità:
Il nostro dolcificante è prodotto con rigorose procedure di controllo qualità.
Perché scegliere il nostro dolcificante?
Questa miscela biologica offre un perfetto equilibrio tra gusto e funzionalità.
