Cos’è la polvere di estratto di tè verde?
La polvere di estratto di tè verde rappresenta il segmento premium della fornitura di ingredienti di tè verde — un estratto concentrato e standardizzato che offre una potenza bioattiva costante tra i lotti per la formulazione professionale.
Il prodotto è ottenuto mediante estrazione acquosa di foglie di tè verde 100 % (Camellia sinensis), preservando l’intero spettro di composti bioattivi del tè verde. L’estratto viene quindi essiccato a spruzzo o sotto vuoto in una polvere fine e fluida, di colore marrone chiaro a marrone giallastro, con caratteristico sapore delicato di tè verde e buona dispersibilità in acqua.
Il principale bioattivo: EGCG
L’EGCG (epigallocatechina gallato) è la catechina più abbondante e farmacologicamente attiva del tè verde — responsabile della maggior parte dei benefici per la salute del tè verde ben documentati. Come potente antiossidante, l’EGCG aiuta a proteggere le cellule e i tessuti dal danno ossidativo causato dai radicali liberi. Ricerche pubblicate su riviste peer-reviewed tra cui il Journal of Nutritional Biochemistry e Free Radical Biology & Medicine hanno esplorato il ruolo dell’EGCG nel supportare la salute metabolica, la funzione cardiovascolare e la protezione cellulare.
Opzioni di standardizzazione
ORGANICWAY offre una standardizzazione flessibile per soddisfare diverse esigenze di formulazione:
- Polifenoli totali: 50–98 % (personalizzabile)
- EGCG: 20–50 % (personalizzabile)
- Rapporto di estrazione: 10:1 a 20:1 (personalizzabile secondo specifica)
Una standardizzazione più elevata (ad esempio, 50 % EGCG) è preferita per formulazioni concentrate in capsule e compresse dove è richiesta la massima potenza per grammo. Una standardizzazione più bassa (ad esempio, 50 % polifenoli con 20 % EGCG) può essere preferita per applicazioni alimentari e di bevande dove si desidera un profilo polifenolico più ampio e un sapore più delicato.
Opzioni di caffeina
Tre profili di caffeina sono disponibili per diverse esigenze di posizionamento del prodotto:
- Caffeina standard: 2–10 % di caffeina — per linee di prodotti energia e concentrazione
- Bassa caffeina: <1 % di caffeina — per segmenti di consumatori sensibili
- Decaffeinato: Caffeina quasi zero — per formulazioni senza caffeina
Applicazioni
La versatilità dell’estratto spazia dagli integratori alimentari (capsule, compresse, polveri) alle bevande funzionali (bevande RTD, miscele in polvere, energy drink), alimenti funzionali (barrette energetiche, cereali, snack) e cosmetici topici (formulazioni antiossidanti per la cura della pelle). La sua eccellente solubilità in acqua lo rende particolarmente adatto per formati liquidi e in polvere.
Il prodotto è certificato Non OGM e privo di allergeni (senza glutine, senza lattosio, senza soia, senza frutta a guscio), rendendolo adatto per linee di prodotti finiti clean-label e per soggetti sensibili agli allergeni.
PROPRIETÀ FISICHE E CHIMICHE
Specifiche principali
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Nome botanico | Camellia sinensis |
| Parte della pianta | Foglie |
| Fonte | Foglie di tè verde 100% |
| Solvente di estrazione | Acqua |
| Aspetto | Polvere fine da marrone chiaro a marrone giallastro |
| Sapore | Carattere delicato di tè verde, leggermente amaro (varia con il livello di EGCG/caffeina) |
| Solubilità | Buona; si disperde bene in acqua |
| Umidità | ≤ 6% |
| Densità apparente | 0,35–0,55 g/cm³ |
| Rapporto di estrazione | Personalizzabile: 10:1, 20:1 o secondo specifica |
| Polifenoli totali | 50–98 % (personalizzabile) |
| EGCG | 20–50 % (personalizzabile) |
| Caffeina — Standard | 2–10 % |
| Caffeina — Bassa | < 1 % |
| Caffeina — Decaffeinato | Quasi zero (disponibile) |
| Durata di conservazione | 24–36 mesi (se conservato correttamente) |
Confronto dei tre profili di caffeina
| Parametro | Caffeina standard | Bassa caffeina | Decaffeinato |
|---|---|---|---|
| Intervallo di caffeina | 2–10 % | < 1 % | Quasi zero |
| Ideale per | Energia, concentrazione, pre-allenamento | Benessere generale, sensibili alla caffeina | Senza caffeina, bambini, prodotti serali |
| Applicazioni tipiche | Pre-allenamento, integratori energetici | Integratori quotidiani benessere | Bevande senza caffeina, formule serali |
| Posizionamento in etichetta | “Contiene caffeina” | “Basso contenuto di caffeina” | “Senza caffeina” |
| Opzioni polifenoli/EGCG | Tutti i livelli | Tutti i livelli | Tutti i livelli |
Guida alla selezione delle applicazioni
| Applicazione | Profilo di caffeina consigliato | Standardizzazione consigliata |
|---|---|---|
| Pre-allenamento e integratori energetici | Standard (2–10 %) | 50–98 % polifenoli |
| Formule per gestione peso e brucia-grassi | Standard o Bassa | 50–98 % polifenoli, ≥30 % EGCG |
| Integratori quotidiani benessere e antiossidanti | Bassa o Decaffeinato | 50–80 % polifenoli |
| Bevande energetiche e di concentrazione | Standard | 50–80 % polifenoli |
| Tè pronti da bere e acque funzionali | Bassa o Decaffeinato | 30–50 % polifenoli |
| Polveri proteiche e nutrizionali | Bassa | 50–80 % polifenoli |
| Barrette energetiche e snack | Bassa | 30–50 % polifenoli |
| Cura della pelle e cosmetici topici | Decaffeinato o Bassa | ≥50 % EGCG preferito |
STANDARD MICROBIOLOGICI E CONTAMINANTI
| Test | Limite |
|---|---|
| Carica batterica totale | ≤ 100.000 UFC/g |
| Lieviti e muffe totali | ≤ 500 UFC/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Piombo | ≤ 1,0 ppm |
| Arsenico | ≤ 0,5 ppm |
| Cadmio | ≤ 0,3 ppm |
| Mercurio | ≤ 0,1 ppm |
| Residui di pesticidi | Conforme alle normative USDA NOP e UE |
Nota su EGCG e indicazioni sulla salute: Le indicazioni relative all’EGCG come antiossidante e al metabolismo sono supportate da ricerche generali sugli antiossidanti e da prove struttura-funzione. Le indicazioni cardiovascolari, di gestione del peso e di performance richiedono una revisione rispetto alle normative locali (FDA, EFSA, ecc.) per l’etichettatura del prodotto finito. L’EGCG come ingrediente nominato è ampiamente accettato negli integratori; le indicazioni specifiche di efficacia devono essere validate con consulenza normativa.
CERTIFICAZIONI
| Certificazione | Stato |
|---|---|
| Non-GMO Project | √ Verificato |
| Senza glutine | √ Confermato |
| Senza lattosio | √ Confermato |
| Senza soia | √ Confermato |
| Senza frutta a guscio | √ Confermato |
| Vegano | √ Confermato |
| ISO 22000 | √ Conforme |
| HACCP | √ Conforme |
APPLICAZIONI
Livelli di utilizzo consigliati
| Applicazione | Dose consigliata | Note |
|---|---|---|
| Capsule e compresse | 100–500 mg per porzione | EGCG standardizzato per dose attiva costante |
| Pre-allenamento e integratori energetici | 200–500 mg per porzione | Caffeina standard; sinergica con matrice di caffeina |
| Formule gestione peso e brucia-grassi | 200–600 mg per porzione | EGCG supporta il metabolismo; la caffeina migliora il dispendio energetico |
| Integratori antiossidanti e benessere | 100–300 mg per porzione | Dose bassa per supporto antiossidante quotidiano |
| Bevande funzionali RTD | 50–200 mg per porzione | Solubile; si mescola bene in acqua fredda o calda |
| Miscele in polvere per bevande | 100–300 mg per porzione | Si disperde bene; abbinare a sapori di frutta o agrumi |
| Energy drink | 100–300 mg per porzione | Caffeina standard abbinata ad altri ingredienti energetici |
| Polveri proteiche e nutrizionali | 100–250 mg per porzione | Compatibile con la maggior parte delle matrici proteiche e di integratori |
| Barrette energetiche e snack | 50–150 mg per porzione | Stabile al calore; contributo minore al sapore |
| Cura della pelle e cosmetici topici | 0,5–2 % nella formulazione | Benefici antiossidanti e antinfiammatori dell’EGCG per la pelle |
| Miscele superfood e verdi | 100–300 mg per porzione | Si abbina bene a spirulina, clorella, bacche |
Note sulla formulazione
- Solubilità: L’estratto si disperde bene in acqua, rendendolo adatto sia per formati liquidi che in polvere. Per bevande limpide, si consigliano test poiché alcuni livelli di standardizzazione possono impartire un leggero colore.
- Profilo aromatico: Caratteristico sapore delicato di tè verde con leggera amarezza — più pronunciato a livelli più elevati di EGCG. Gli aromi di agrumi (limone, arancia), menta, zenzero e frutti di bosco mascherano o completano efficacemente l’amarezza del tè verde.
- Stabilità del pH: I polifenoli e l’EGCG sono più stabili a pH 4��6. Evitare formulazioni altamente alcaline (pH > 8) che accelerano l’ossidazione e lo scolorimento dei polifenoli.
- Stabilità al calore: L’EGCG è stabile al calore in condizioni standard di pastorizzazione HTST. Evitare ebollizione prolungata o trattamento in autoclave che potrebbe degradare le catechine sensibili.
- Sensibilità alla luce: L’EGCG è fotosensibile. Conservare in imballaggi opachi o ambra e utilizzare bottiglie con barriera all’ossigeno per i prodotti finiti per prevenire l’ossidazione.
- Sinergia con la vitamina C: L’acido ascorbico (vitamina C) migliora significativamente la stabilità e l’efficacia antiossidante dell’EGCG — considerare la co-formulazione in bevande e integratori.
- Legame proteico: L’EGCG può legarsi alle proteine e causare torbidità in formulazioni a base di latte o ricche di proteine. Testare la compatibilità con la matrice specifica.
- Considerazioni sulla caffeina: Il contenuto di caffeina del prodotto finito deve essere considerato nell’etichettatura — specialmente per prodotti per bambini, formulazioni serali o segmenti di consumatori sensibili alla caffeina.
FAQ
D: Cos’è l’EGCG e perché è importante nell’estratto di tè verde?
R: L’EGCG (epigallocatechina gallato) è la catechina più abbondante e biologicamente attiva presente nel tè verde. È un potente antiossidante responsabile di molti dei presunti benefici del tè verde per la salute, inclusi il supporto al metabolismo, la salute cardiaca e la protezione cellulare.
D: Posso ottenere polvere di estratto di tè verde con percentuali specifiche di EGCG o polifenoli?
R: Sì, offriamo polvere di estratto di tè verde con opzioni di standardizzazione personalizzabili sia per i polifenoli totali che per il contenuto di EGCG, permettendoti di soddisfare i tuoi precisi requisiti di formulazione.
D: Qual è la tipica durata di conservazione e la conservazione consigliata per quantità sfuse?
R: La nostra polvere di estratto di tè verde ha tipicamente una durata di conservazione di 24–36 mesi dalla data di produzione se conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall’umidità, nella sua confezione originale sigillata.
D: La vostra polvere di estratto di tè verde è non OGM e priva di allergeni?
R: Sì. La nostra polvere di estratto di tè verde è intrinsecamente non OGM. È inoltre naturalmente priva della maggior parte degli allergeni comuni come glutine, latticini, soia e frutta a guscio.
D: Il contenuto di caffeina è sempre alto nell’estratto di tè verde?
R: No, offriamo polvere di estratto di tè verde con vari livelli di caffeina, incluse opzioni standard, bassa caffeina e decaffeinato. Questa flessibilità ti permette di scegliere l’estratto più adatto allo scopo del tuo prodotto.
D: L’estratto di tè verde contiene sempre alti livelli di caffeina?
R: No. ORGANICWAY offre molteplici opzioni di livelli di caffeina: caffeina standard (2–10 %), bassa caffeina (<1 %) e decaffeinato (quasi zero). La scelta dipende dal consumatore target e dal posizionamento del prodotto.
D: Qual è la differenza tra estratto di tè verde e polvere di tè verde?
R: L’estratto di tè verde è un estratto botanico concentrato — si usa l’acqua per estrarre i composti attivi dalle foglie di tè verde, poi l’estratto viene essiccato in polvere. La polvere di tè verde si ottiene semplicemente macinando foglie di tè verde essiccate ed è molto meno concentrata.
D: Questo prodotto è adatto per prodotti finiti vegani?
R: Sì. La polvere di estratto di tè verde è 100 % vegetale — prodotta da foglie di tè verde con estrazione acquosa senza input di origine animale.
D: Qual è la quantità minima d’ordine e il tempo di consegna?
R: Il MOQ è di 25 kg. Il tempo di consegna standard è di 10–20 giorni lavorativi dalla conferma dell’ordine.
IMBALLAGGIO E CONSERVAZIONE
Opzioni di imballaggio
| Dimensione della confezione | Materiale | Standard per |
|---|---|---|
| 1 kg | Busta in alluminio | Campioni |
| 5 kg | Busta in alluminio | Ordini piccoli |
| 25 kg | Fusto | Standard |
| Personalizzato | Richiedere imballaggio personalizzato | Maggior parte o marca privata |
Condizioni di conservazione
| Parametro | Condizione |
|---|---|
| Temperatura | Fresco, ≤ 25°C consigliato |
| Umidità | < 50 % UR |
| Luce | Conservare al buio; evitare la luce solare diretta (l’EGCG è fotosensibile) |
| Ossigeno | Imballaggio ermetico essenziale; lavaggio con azoto consigliato |
| Durata di conservazione | 24–36 mesi (se conservato correttamente) |
